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LA MARCA COLECTIVA “PESCADO DE RULA CON ARTES SANOS” CELEBRA UN SHOWCOOKING EN LLANES

panorámica pescado de rula Llanes

Cocineros y guisanderas locales realizarán en vivo distintas propuestas gastronómicas con pescado de la rula local certificado con la nueva marca colectiva “Pescado de Rula con Artes Sanos”.

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¿Qué debe cumplir un pescado o marisco del sello “Pescado de Rula con Artes Sanos?

pescado de rula trazabilidad garantía

¿Qué debe cumplir un pescado o marisco del sello “Pescado de Rula con Artes Sanos?:

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El Bogavante: Llocántaru o bugre

bogavante llocantaru bugre pescado de rula

 

El Homarus gammarus (Bogavante, Llocántaru o bugre) es uno de los reyes del marisco asturiano. La flota artesanal asturiana captura esta especie a lo largo de la costa rocosa. Es un animal principalmente nocturno (momento en que se encuentra más activo en busca de alimento como poliquetos, bivalvos, peces, etc.).

Se pesca con enmalle y nasas y puede llegar a alcanzar los 50 cm de longitud. Es una delicia gastronómica que las Rulas de Bajura de Asturias ponen a disposición con el sello “Pescado de Rula con Artes Sanos”.

Si quieres saber más sobre el bogavante: Aquí.

 

 

Pescado de Rula en las Redes Sociales!!!

Pescado de Rula con Artes Sanos Asturias San Martin Zeus Faber red

El sello de “Pescado de Rula con Artes Sanos” aparecerá en aquellos pescados y mariscos que reúnan los requisitos establecidos por la Marca de las Rulas de bajura Asturianas inscritas.

El pescado es procedente de la pesca artesanal del día, por embarcaciones de bajura. Por tanto de la mayor calidad y frescura. Os contaremos con detalle en los próximos meses como se pesca, la biología de las especies acturianas de pesca artesanal, como funciona una rula tradicional, etc.

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