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La comercialización de pescado artesanal: Retos, ejemplos y futuro

 

san martin pescado artesanal

La pesca artesanal se caracteriza por:

  • Las capturas de las embarcaciones son pocas en comparación con otras formas de pesca.
  • El método de pesca es más respetuoso con el medio marino que otros tipos de pesca.
  • Las capturas del día, muy frescas y de gran valor comercial: los barcos pescan y comercializan en menos de 48 horas y en la gran mayoría de los casos el tiempo se acorta sólo a 24 horas.

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Los restaurantes adquieren Pescado de Rula

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Ya podemos encontrar pescado etiquetado bajo la  Marca Pescado de Rula con Artes Sanos . Estes magníficos ejemplares de Besugo y San Martín  estaban en el Restaurante María Manuela Bistro Bar, en Ribadesella.