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Marisco Asturiano, Pescado de Rula

El Bogavante: Llocántaru o bugre

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bogavante llocantaru bugre pescado de rula

 

El Homarus gammarus (Bogavante, Llocántaru o bugre) es uno de los reyes del marisco asturiano. La flota artesanal asturiana captura esta especie a lo largo de la costa rocosa. Es un animal principalmente nocturno (momento en que se encuentra más activo en busca de alimento como poliquetos, bivalvos, peces, etc.).

Se pesca con enmalle y nasas y puede llegar a alcanzar los 50 cm de longitud. Es una delicia gastronómica que las Rulas de Bajura de Asturias ponen a disposición con el sello «Pescado de Rula con Artes Sanos».

Si quieres saber más sobre el bogavante: Aquí.

 

 

Pescado de Rula

Pescado de Rula en las Redes Sociales!!!

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Pescado de Rula con Artes Sanos Asturias San Martin Zeus Faber red

El sello de «Pescado de Rula con Artes Sanos» aparecerá en aquellos pescados y mariscos que reúnan los requisitos establecidos por la Marca de las Rulas de bajura Asturianas inscritas.

El pescado es procedente de la pesca artesanal del día, por embarcaciones de bajura. Por tanto de la mayor calidad y frescura. Os contaremos con detalle en los próximos meses como se pesca, la biología de las especies acturianas de pesca artesanal, como funciona una rula tradicional, etc.

Podéis seguirnos en:
* Twitter: @pescadoderula
* Google Plus: Pescado de Rula
* Blog de https://pescadoderula.orgblog/

Pescado de Rula, Restaurantes

Los restaurantes adquieren Pescado de Rula

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Ya podemos encontrar pescado etiquetado bajo la  Marca Pescado de Rula con Artes Sanos . Estes magníficos ejemplares de Besugo y San Martín  estaban en el Restaurante María Manuela Bistro Bar, en Ribadesella.                                      

Pescado de Rula, Prensa

Reportaje sobre la Marca Pescado de Rula: El Buen pescado se viste de etiqueta

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Reportaje sobre la implantación de la Marca Pescado de Rula con Artes Sanos en las cofradías del Oriente de Asturias, explicación del proceso de etiquetado e impresiones sobre la puesta en marcha del proyecto tanto por parte del sector como de los comercializadores.

Noticia completa en: Reportaje Pescado de Rula

Prensa

La marca regional de pescado iniciará su andadura en la comarca a finales de febrero

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Está más cerca que nunca. El proyecto para crear una marca de calidad para el pescado capturado en toda la región se encuentra a un paso de su finalización. Según han confirmado fuentes cercanas a la iniciativa, a partir del 24 de febrero está previsto poner en marcha el etiquetado de las piezas en modo de prueba en tres cofradías y, casualmente, las tres son de esta comarca. Bustio, Ribadesella y Llanes cuentan ya desde el pasado mes de diciembre con las máquinas etiquetadoras instaladas, a la espera del visto bueno para poder comenzar a trabajar con ellas.

Noticia completa en El Comercio.