Archivo de la etiqueta: bugre

El Marisco Asturiano: vedas y épocas de extracción

langosta Asturia Vedas marisco

El marisco asturiano cuenta con unos periodos autorizados para la extracción . Las vedas están establecidas según criterios biológicos y de gestión pesquera y tienen por objetivo conservar el recurso para que su extracción pueda ser sostenible tras los años. La flota artesanal y mariscadores asturianos pertinentemente autorizados son los encargados de realizar la pesca del preciado marisco asturiano.

Sigue leyendo

Los nombres Asturianos del pescado y marisco “Pescado de Rula con Artes Sanos”

Durdo 2

Durdos, pintos, botonas, etc. Diversidad de nombres para Labrus Bergylta, sabroso pez de roca delicioso al horno. En breve os pasaremos una deliciosa receta.

Los términos utilizados para designar a una misma especie de pescado o marisco es diferentes regiones son muy variados y responden, por supuesto, a la diversidad lingüística y cultural de España. Es habitual encontrarse con que el mismo pescado tenga hasta más de un nombre diferente según el puerto dentro de la misma provincia o Comunidad Autónoma.

Sigue leyendo

Asturias, el paraíso natural del “Pescado de Rula con Artes Sanos”

2015-09-14 07_21_00-Asturias, el paraíso natural del _Pescado de Rula con Artes Sanos_ _ Pescado de

Es en esta tierra, con su Mar Cantábrico indomable, donde los pescadores de bajura de las pequeñas villas marineras que salpican la costa asturiana trabajan para pescar el “Pescado de Rula con Artes Sanos”.

Sigue leyendo