Cocineros y guisanderas locales realizarán en vivo distintas propuestas gastronómicas con pescado de la rula local certificado con la esta nueva marca colectiva.
Fuente: Asturias24
Archivo de la etiqueta: pesca del dia
SHOWCOOKING Pescado de Rula con Artes Sanos Ribadesella
El domingo 5 de julio a las 19:30h tendrá lugar el SHOWCOOKING patrocinado por la Marca Pescado de Rula con Artes Sanos en la carpa situada en el exterior de la Rula de Ribadesella.
La etiqueta del «Pescado de Rula con Artes Sanos»
Los pescados y mariscos con el Sello «Pescado de Rula con Artes Sanos» se caracterizan por emplear el sistema TRAZAMARE y por tanto, tienen una etiqueta individual, que podrá aparecer en la cola, boca, agallas o sifón, según el tipo de pescado y/o marisco. Esta etiqueta contiene una serie de información que nos ayudará a conocer mucha información del pescado que adquieras.
¿Sabes cómo diferenciar un pescado de pesca artesanal?
¿Sabes cómo diferenciar un pescado de pesca artesanal?
En Asturias son muchas las artes de pesca que se utilizan para ejercer la actividad pesquera. Las conocidas como artes menores (betas, miños, nasas, artes de marisqueo, etc.) son las empleadas por la flota de embarcaciones artesanales. Estos barcos tienen una eslora que no suele pasar de los 12 metros y realizan una actividad pesquera en las que las capturas no tienen más de 24 horas. Sus puertos base son localidades costeras pequeñas, con lo que con sus descargas en las Rulas contribuyen a dinamizar la economía local, favoreciendo la fijación de población en las pequeñas localidades costeras y beneficiando con ello a otros sectores económicos.
Agroganadería articula un sello de calidad que aglutinará todo el pescado de Asturias
La consejera de Agroganadería y Recursos Autóctonos, María Jesús Álvarez, ha anunciado el 20 de noviembre de 2014, durante el Pleno de la Junta General, que su departamento está trabajando para articular un sello de calidad que aglutinará bajo la misma marca a todo el pescado de Asturias. Según las previsiones de la consejería, se presentará el sello antes de que termine el año.
Noticia completa en Europa Press.
Comienza «Pescado de Rula con Artes Sanos» la Marca Colectiva del pescado artesanal de Asturias
Comienza «Pescado de Rula con Artes Sanos» la Marca Colectiva del pescado artesanal de Asturias.