Archivo de la categoría: Trazabilidad

El nuevo consumidor español está más formado, se preocupa por su salud y demanda información (Prensa: Industrias Pesqueras).

consumidor pescado de rula con artes sanos

La noticia es recogida por la Revista especializada en la pesca “Industrias Pesqueras” (Puedes consultarla AQUÍ). El nuevo consumidor español está más formado, se preocupa por su salud y demanda información. Así se desprende de un estudio realizado por Asociaciones de Consumidores.

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El tiempo atmosférico, la pesca y el Pescado de Rula con Artes Sanos

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Con está noticia “La Costa Asturiana en alerta amarilla por olas“, parece se adelanta la finalización del verano (con permiso del tradicional moderado tiempo que por San Miguel solemos tener a finales de Septiembre). Pero, ¿Cómo influye el tiempo en el “Pescado de Rula con Artes Sanos”?.

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Pescado de Rula: ¿Cómo se calcula la talla mínima de una especie pesquera?

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Las tallas mínimas (o pesos mínimo, dado que en algunas especies se usa el peso mínimo en vez de la talla)  de las especies pesqueras y marisqueras son una herramienta para la gestión de los stock pesqueros y marisqueros, que tienen por objetivo principal el intentar que las especies puedan al menos reproducir una vez antes de ser capturadas. El cálculo de las tallas mínimas es un concepto relativamente sencillo, pero que puede tener grandes complicaciones a la hora de llevar a cabo. Hoy vamos a dar unos conceptos básicos sobre está importante herramienta para la gestión pesquera y sostenibilidad de los recursos marinos en la pesca y el marisqueo.

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LA GARANTÍA DE LA TRAZABILIDAD. FUENTES PARA CONOCER DE DONDE PROCEDE UN PESCADO.

etiqueta

De forma habitual es nuestro pescadero/a (o en un restaurante el personal del mismo) de confianza quién nos asesora y nos enseña de donde procede un pescado y/o marisco, calidades, etc. Si el pescado posee el etiquetado “Pescado de Rula con Artes Sanos” la cosa es fácil, y podremos saber con nuestro teléfono y/u ordenador todos los datos de cada pieza de pescado.

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¿Qué debe cumplir un pescado o marisco del sello “Pescado de Rula con Artes Sanos?

pescado de rula trazabilidad garantía

¿Qué debe cumplir un pescado o marisco del sello “Pescado de Rula con Artes Sanos?:

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