Cocineros y guisanderas locales realizarán en vivo distintas propuestas gastronómicas con pescado de la rula local certificado con la nueva marca colectiva «Pescado de Rula con Artes Sanos».
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¿Qué debe cumplir un pescado o marisco del sello «Pescado de Rula con Artes Sanos?
Showcooking Pescado de Rula en Bustio.
El miércoles 15 de julio a las 19:00h tendrá lugar el Showcooking patrocinado por la Marca Pescado de Rula con Artes Sanos en el parque de Bustio.
Sorropotún y cocina al aire libre en Bustio
La marca Pescado de Rula con Artes Sanos promociona sus productos en el Oriente.
Artículo de prensa de Asturias24 del 14-07-2015.
La apuesta por los peces con pedigrí
El pasado domingo el periódico El Comercio publicó un reportaje sobre el proceso de implatación de la marca Pescado de Rula con Artes Sanos en las Rulas del Oriente de Asturias. En el se entrevista a la técnico que estuvo apoyando a las cofradías de Bustio, Llanes y Ribadesella en el proceso, al responsable de ventas de la cofradía de Llanes y al jefe de cocina del restaurante Taberna Marinera El Bálamu.
Leer el reportaje completo: [http://www.elcomercio.es/asturias/oriente/201507/05/apuesta-peces-pedigri-20150705103231.html]
El pescado local sabe mejor en Ribadesella (Showcooking Pescado de Rula con Artes Sanos)
Showcooking Pescado de Rula en Ribadesella
Ayer en Ribadesella tuvo lugar el Showcooking Pescado de Rula con Artes Sanos a las 19:30h en la carpa de la fiesta en el exterior de la Rula a cargo de los cocineros locales.
SHOWCOOKING Pescado de Rula con Artes Sanos Ribadesella
El domingo 5 de julio a las 19:30h tendrá lugar el SHOWCOOKING patrocinado por la Marca Pescado de Rula con Artes Sanos en la carpa situada en el exterior de la Rula de Ribadesella.
Los Otolitos de los peces y la gestión pesquera
«Pescado de Rula con Artes Sanos» está con la ciencia pesquera y las novedades que puedan mejorar la explotación sostenible de la flota artesanal. En este caso os queremos comentar el descubrimiento reciente de un equipo de investigadores Australiano, que ha conseguido determinar la edad de los peces mediante un método más rápido y sencillo que el utilizado hasta la fecha.
Otolitos de peces (Foto: FAO)