Definir que es pesca artesanal no es sencillo. Podríamos decir que es aquella actividad desarrollada de manera tradicional por embarcaciones o personas cerca del puerto o lugar de residencia, con estancias en el mar cortas y en embarcaciones de pequeño tamaño. En muchos países la actividad pesquera artesanal se realiza para la subsistencia.
La gestión pesquera es una ciencia compleja por la incertidumbre que en la estimación de los stocks de pescado y marisco suele haber. Por otra parte hay que destacar que sobre una población de pescado y/o marisco puede estar actuando diferentes tipos de flotas pesqueras (artesanales, de arrastre, etc.) y de diferentes procedencias en función de las autorizaciones de pesca para esa pesquería.
La TVIT fue una experiencia educativa que se llevó a cabo en el IES Marqués de Casariego de Tapia (Asturias) entre los años 1994 y 2002. Entre los diversos trabajos que realizaron encontramos este encuentro con veteranos pescadores del occidente de Asturias, hablando sobre la pesca de bajura y artesanal. Merece la pena disfrutar de la entrevista para conocer más sobre la pesca artesanal en Asturias. El conocimiento tradicional queda reflejado en las palabras de los participantes.
La etiqueta Pescado de Rula con Artes Sanos ha identificado, desde su implantación a principios de este año en las rulas de Llanes, Bustio y Ribadesella, un total de 14.328 kilos por un valor en primera venta de 125.000 euros.
Noticia de «El Comercio», 11 de agosto de 2015.
Cocineros y guisanderas locales realizarán en vivo distintas propuestas gastronómicas con pescado de la rula local certificado con la nueva marca colectiva «Pescado de Rula con Artes Sanos».
El pasado domingo el periódico El Comercio publicó un reportaje sobre el proceso de implatación de la marca Pescado de Rula con Artes Sanos en las Rulas del Oriente de Asturias. En el se entrevista a la técnico que estuvo apoyando a las cofradías de Bustio, Llanes y Ribadesella en el proceso, al responsable de ventas de la cofradía de Llanes y al jefe de cocina del restaurante Taberna Marinera El Bálamu.
Leer el reportaje completo: [http://www.elcomercio.es/asturias/oriente/201507/05/apuesta-peces-pedigri-20150705103231.html]
El domingo 5 de julio a las 19:30h tendrá lugar el SHOWCOOKING patrocinado por la Marca Pescado de Rula con Artes Sanos en la carpa situada en el exterior de la Rula de Ribadesella.
El Homarus gammarus (Bogavante, Llocántaru o bugre) es uno de los reyes del marisco asturiano. La flota artesanal asturiana captura esta especie a lo largo de la costa rocosa. Es un animal principalmente nocturno (momento en que se encuentra más activo en busca de alimento como poliquetos, bivalvos, peces, etc.).
Se pesca con enmalle y nasas y puede llegar a alcanzar los 50 cm de longitud. Es una delicia gastronómica que las Rulas de Bajura de Asturias ponen a disposición con el sello «Pescado de Rula con Artes Sanos».
Si quieres saber más sobre el bogavante: Aquí.
