¿Qué debe cumplir un pescado o marisco del sello «Pescado de Rula con Artes Sanos?:
Archivo de la etiqueta: pescado de rula
Showcooking Pescado de Rula en Bustio.
El miércoles 15 de julio a las 19:00h tendrá lugar el Showcooking patrocinado por la Marca Pescado de Rula con Artes Sanos en el parque de Bustio.
Sorropotún y cocina al aire libre en Bustio
La marca Pescado de Rula con Artes Sanos promociona sus productos en el Oriente.
Artículo de prensa de Asturias24 del 14-07-2015.
La apuesta por los peces con pedigrí
El pasado domingo el periódico El Comercio publicó un reportaje sobre el proceso de implatación de la marca Pescado de Rula con Artes Sanos en las Rulas del Oriente de Asturias. En el se entrevista a la técnico que estuvo apoyando a las cofradías de Bustio, Llanes y Ribadesella en el proceso, al responsable de ventas de la cofradía de Llanes y al jefe de cocina del restaurante Taberna Marinera El Bálamu.
Leer el reportaje completo: [http://www.elcomercio.es/asturias/oriente/201507/05/apuesta-peces-pedigri-20150705103231.html]
El pescado local sabe mejor en Ribadesella (Showcooking Pescado de Rula con Artes Sanos)
Showcooking Pescado de Rula en Ribadesella
Ayer en Ribadesella tuvo lugar el Showcooking Pescado de Rula con Artes Sanos a las 19:30h en la carpa de la fiesta en el exterior de la Rula a cargo de los cocineros locales.
SHOWCOOKING Pescado de Rula con Artes Sanos Ribadesella
El domingo 5 de julio a las 19:30h tendrá lugar el SHOWCOOKING patrocinado por la Marca Pescado de Rula con Artes Sanos en la carpa situada en el exterior de la Rula de Ribadesella.
Los Otolitos de los peces y la gestión pesquera
«Pescado de Rula con Artes Sanos» está con la ciencia pesquera y las novedades que puedan mejorar la explotación sostenible de la flota artesanal. En este caso os queremos comentar el descubrimiento reciente de un equipo de investigadores Australiano, que ha conseguido determinar la edad de los peces mediante un método más rápido y sencillo que el utilizado hasta la fecha.
Otolitos de peces (Foto: FAO)
La etiqueta del «Pescado de Rula con Artes Sanos»
Los pescados y mariscos con el Sello «Pescado de Rula con Artes Sanos» se caracterizan por emplear el sistema TRAZAMARE y por tanto, tienen una etiqueta individual, que podrá aparecer en la cola, boca, agallas o sifón, según el tipo de pescado y/o marisco. Esta etiqueta contiene una serie de información que nos ayudará a conocer mucha información del pescado que adquieras.
¿Sabes cómo diferenciar un pescado de pesca artesanal?
¿Sabes cómo diferenciar un pescado de pesca artesanal?
En Asturias son muchas las artes de pesca que se utilizan para ejercer la actividad pesquera. Las conocidas como artes menores (betas, miños, nasas, artes de marisqueo, etc.) son las empleadas por la flota de embarcaciones artesanales. Estos barcos tienen una eslora que no suele pasar de los 12 metros y realizan una actividad pesquera en las que las capturas no tienen más de 24 horas. Sus puertos base son localidades costeras pequeñas, con lo que con sus descargas en las Rulas contribuyen a dinamizar la economía local, favoreciendo la fijación de población en las pequeñas localidades costeras y beneficiando con ello a otros sectores económicos.